Turta Dulce
Ingrediente
Pentru aluat:
- 100g unt
- 100g zahar
- 200g miere
- 1 lingura cacao
- scortisoara
- nucoasara
- cuisoare
- enibahar
- 2 pliculete zahar vanilinat
- 1 ou
- 500g faina
- 1/2 plic praf de copt
- 200ml smantana dulce
Pentru decor:
- 200g zahar pudra
- 1 albus de ou
- 1 lingura zeama de lamaie
Aluatul
Se adauga untul, zaharul, mierea, cacaoa intr-o cratita si se pune la pe foc, la foc moale, pana incepe sa fiarba. Dupa ce fierbe, se ia de pe foc si se pune la racit.
Dupa ce se raceste, se adauga mirodeniile, oul, faina, praful de copt si smantana dulce si se incorporeaza aluatul. Nu se framana.
Se pune in frigider cel putin 2 ore.
Se incalzeste cuptorul la 180*C.
Se scoate aluatul din frigider dupa 2 ore si se rupe in 2-3 bucati. Se ia prima bucata si se intinde uniform la 4mm.
Se decupeaza formele si se pun in cuptor pentru 10-15 minute. Se face la fel si cu restul aluatului.
Glazura
Un albus de ou bine batut se amesteca cu 200g zahar pudra si o lingurita de suc de lamaie care se adauga cate o picatura, pe rand, pana la consistenta dorita.
Inainte de a decora, turta dulce trebuie sa fie rece.
Turta dulce se decoreaza dupa preferinte, si se lasa la uscat pana se intareste glazura.
